中新网云南临沧2月2日电 题：云南沧源：千年佤王宴见证阿佤山剧变九游体育app官网

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　　中新网记者 韩帅南

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　　春节假期以来，云南省临沧市沧源佤族自治县各大景区内东说念主头攒动，来自各地的搭客欢声笑语抑止。佤族导游叶布在翁丁村刚送走一批搭客又引来新一波旅行团，忙得不亦乐乎。

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　　沧源地处中缅边境，俗称阿佤山区，是寰球最大的佤族聚居县，同期亦然云南省蹙迫侨乡之一。归侨侨眷与阿佤东说念主民在此配合共进，将家乡建立得时髦富裕。沧源民族文化灿烂、当然生态宜居，长年招引各地搭客。其中，历史悠久的佤王宴成为搭客体验佤族文化的丰汜博餐。

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搭客品味佤王宴。《食在云南新春极端篇·侨这一家子》视频截图

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　　“佤王宴在沧源已流传3000多年，由烤乳猪、烤鸡、烤鱼等诸多丰盛的佤族风度特质好意思食构成。”叶布先容，昔日，佤王宴是佤王用来理睬部落首长、民族强者以及尊贵嘉宾的王府盛宴。自后，每逢蹙迫传统节日，佤族村寨都会烹制好吃好菜摆起佤王宴，邀请九故十亲和宾客一说念享用。

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　　如今，跟着阿佤山生流水平抑止普及，佤王宴早已不再是佤王专用或节日专属。在沧源的佤族村寨或旅游景点，佤族东说念主和搭客随时都能品味到这场充满佤族文化魔力的好意思食盛宴。

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　　“村村寨寨哎，打起饱读敲起锣，阿佤唱新歌……”春节技巧，沧源一家饭馆中，宾客们正在《阿佤东说念主民唱新歌》的歌声中品味佤王宴。

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　　20世纪60年代，这首《阿佤东说念主民唱新歌》传遍大江南北，唱响了阿佤东说念主民翻身把陈赞的新面庞。如今，各地搭客也在这歌声中感受新时期佤族东说念主民的幸福生涯。

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烤乳猪。《食在云南新春极端篇·侨这一家子》视频截图

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　　宴席上，经炭火炙烤的乳猪油脂如露水渗出，猪皮酥脆有声，肥肉纤薄不腻，瘦肉水灵不柴。佤族名肴鸡肉烂饭热热闹闹、香气四溢，一口下去，鸡肉的水灵、米饭的软糯和汤汁的浓郁在口中交汇。还有牛排、牛干巴、烤罗非鱼等硬菜，辅以凉拌野菜、舂折耳根、花米饭，佤族风情流淌于长桌之上，生离永逝尽在一席之间。

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　　“跟着时期发展，佤王宴的菜品逐渐丰富，花式也愈加各样。”叶布说，但一直未变的是，佤王宴的菜品都摆放在芭蕉叶上，全宴从食材、加工到盛放，都体现了佤王宴绿色、生态、环保的理念。

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　　连年来，沧源交通末端历史性打破，公路里程抑止加多，2016年底沧源佤山机场建成通航，2020年底大理至临沧铁路通车运营，阿佤山跨入动车时期。

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　　叶布说，跟着交通愈加便利，越来越多的搭客得以来到阿佤山品味佤王宴。“2010年，沧源长达2270米的佤王宴还曾创来世界长桌宴记录，让佤王宴的有名度进一步普及。”叶布高傲地说。

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舂折耳根。《食在云南新春极端篇·侨这一家子》视频截图

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　　2月2日大岁首五，佤王宴的好意思食故事登录由中国新闻网、中国侨网、云南外洋联谊会、中国新闻社云南分社王人集出品的《食在云南新春极端篇·侨这一家子》，在中国新闻网海表里平台播出。

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　　“但愿这部记录片简略让更多搭客来到沧源体验佤王宴、佤族文化，切身感受新时期的阿佤山。”叶布说。(完)

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（中国新闻网）

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